Boutique à la Ferme
Nichée entre le célèbre château de Joséphine Baker "les Milandes" et les bords de la Dordogne, la "Boutique des Bois d'Enveaux" vous propose de découvrir, de goûter, d'offrir ou de vous offrir, les pures saveurs du Terroir Périgourdin.
Exemples de Colis que nous pouvons réaliser : Friandise, noix caramélisées, Truffonoix, bouteilles d’huile de noix, confit de vin, confits d’oignon, gâteaux au noix, noix caramélisées, Truffonoix, noix sous vide
Gâteau aux noix
Moule de 310g
C'est une Recette de Grand-mère qui préserve le moelleux
Noix Caramélisées au Vin
Sachet de 150g
Cookies aux noix
Sachet de 200g
C'est une nouvelle Recette qui préserve le moelleux
Truffonoix
Sachet de 150g
Mélange de noix, de sucre et de chocolat, roulé à la main dans du cacao
Afin de préserver toute sa fraîcheur à notre produit, nous l’avons conditionné dans un sachet ATCO.
Ce sachet contient des minéraux de qualité alimentaire qui limitent l’emploi de conservateur.
Huile de Noix
Bouteille de 50cl, poids 790g
Huile pressée dans un moulin artisanal, qui fonctionne à la force motrice de l’eau.
Première pression à froid
Noix en vrac
sous vide en sachet de 310g
Cerneaux de noix en sachet sous vide
Noix en coquilles
en filet de 2kg
Apéritif de Noix
Bouteille de 75cl
Apéritif au vin de Domme et à la Noix
L'huile de noix : utilisation dans les salades de gésiers, d'endives, de tomates... et dans les salades de cabécou.
Idée recette : Faire cuire un cabécou sur un toast, le sortir du four. Puis, sur une assiette, disposer une feuille de salade, puis le toast avec le cabécou dessus, napper d'un filet de noix; C'est prêt. Il ne vous reste plus qu'à déguster !
Produits à base de Vin
Vin de DOMME
Bouteille de 75cl
Vin de Pays appelé Vin de DOMME des coteaux calcaires du Céou
Vin rouge rubis aux arômes fruités, ponctués de notes réglisses
- Vin rouge "Périgord Noir" Tradition
- Vin rouge cuvée spéciale (en fût de chêne)
- Vin rosé issu de la macération
Vendu par carton de 6 : 2 rosés+ 2 rouges+ 2 cuvée spéciale
Confit de Vin
Pot de 100g
Réduction de vin avec sucre
Utilisation : Pour un foie gras poêlé, le faire cuire sur les deux faces, puis retirez-le de la poêle et déglacez le jus de cuisson avec un cuillérée à soupe de confit. Faire bouillir et napper votre foie avec cette réduction
Servir avec du foie gras mi-cuit, une cuillère à soupe sur l’assiette.
Avec des crêpes, cela va vous aiguiser les papilles
Produits à base de Canard ou d'Oie
Foie gras de canard
Verrine de 130g
Cou farci à la viande d'oie
Boîte poids net : 600g
Confit de Canard 2 cuisses
Boîte poids net : 600g
Bloc de foie gras de Canard
Boîte poids net : 200g
Gésiers de canard confits
Boîte poids net : 180g
Ces produits sont réalisés avec des canards et des oies élevés en plein air et nourris comme autrefois, avec du mais dans les plus pures règles artisanales.
Ils sont travaillés et mis en conserve sur le domaine de l'agriculteur.
Nos Chocolats
Chocolats maison
Ballotin de 150g et 300g
Chocolats pralinés fait maison
Nos Apéritifs
Apéritif de Framboise
Bouteille de 50 cl
Apéritif au vin de Domme et à la Framboise.
Rikiki
Bouteille de 75cl
Apéritif à base de jus de raisin et d'alcool neutre